辣子雞 香辣美容蹄 香辣啤酒鴨 白蘿卜絲鯽魚湯 炸麻葉 糯米紅棗糍粑 胡蘿卜元寶餃 紅燒肉 糖醋鯉魚
春節(jié)時期美食誘惑,吃得多,靜止少,易出現(xiàn)消化不良的癥狀。如:飽脹感,沒有胃口,甚至嘔吐,腹痛;伴有消化不良的食物,大便臭。家庭可常備保濟丸、保濟口服液、保和丸。不過,幾種針對消化不良的食療方也有效。 利美知識百科
食療方一:白蘿卜。煲雞湯、牛腩、羊肉、豬骨等的時分放一點白蘿卜可能起到消食理氣的作用。
食療方二:山楂。山楂泡水消食的作用十分好,尤其是肉食。煮肉時退出30g-50g山楂還可能讓肉更容易爛,且不油膩。
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食療方三:金橘。與后面兩種相比,金橘的消食作用要弱一些,其次要作用是理氣化痰,對吃得肥膩且痰多的人更適宜。
食療方四:麥芽、谷芽、雞內(nèi)金(雞胃的黃色內(nèi)膜)煮水可能當茶喝,還可加點山楂也能協(xié)助消化。
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已經(jīng)有胃病的人要留意養(yǎng)好胃再過年。可提早用健脾理氣的藥物,比如:白術(shù)、淮山、云苓、陳皮、砂仁可能健脾,太子參可能理氣。 利美網(wǎng)絡
三、過年家里請客可能做的菜肴?清蒸鱸魚
原料:一斤左右鱸魚或草魚一條,蒸魚豉油,蔥、姜各20克、胡椒粉0.5克, limeiseo(加v分享)
制造
1、將鱸魚宰殺治凈,在魚身兩面斜剞一字刀。 本文利美網(wǎng)絡(m.dima-marrakech.com)整理發(fā)布
2、將一根大蔥放進魚肚,放入容器內(nèi)。 利美網(wǎng)絡
3、姜、蔥放在魚身的兩側(cè)。
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4、入蒸鍋內(nèi)蒸至熟透取出。
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5、撿去蔥、姜。,撒上胡椒粉,蔥姜絲,澆淋蒸魚豉油,將植物油燒開從魚頭到魚尾澆一邊
特點
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魚肉鮮嫩,湯汁鮮香,滋味鮮美。
操作揭示
蒸制鱸魚時,在魚身底下放兩根筷子,這樣可能讓熱氣很好的循環(huán),無利魚肉均勻受熱,要用大火蒸10分鐘。宮保雞丁配料:雞脯肉300克,花生米50克,干紅辣椒20克,青筍150克,花椒5克,生姜5克,大蔥5克,蒜10克調(diào)料:水淀粉25克,食鹽5克,白糖15克,香醋20克,醬油5克,味精5克,雞精5克,食用油50克。切配: 利美網(wǎng)絡
1、雞脯肉切丁,精鹽,料酒碼味,用水豆粉拌勻。2、干辣椒切節(jié),蔥切馬蹄,姜切指甲片,蒜切片,青筍切丁。3、將醬油,白糖,醋,味精,雞精,清湯,水豆粉調(diào)成芡汁。干紅辣椒切成2厘米長的節(jié)。烹調(diào):1、花生米用油炸脆待用。2、鍋坐油燒熱倒入雞丁滑油至斷生烹料酒,加干辣椒、花椒炒香,下青筍丁大火炒待熟下調(diào)味汁炒均倒入花生米,淋明油炒均出鍋裝盤即成。 limeiseo(加v分享)
特點:色澤紅亮,肉質(zhì)鮮嫩,口味煳辣荔枝味小酸小甜。 limeiseo(加v分享)
麻婆豆腐用料:嫩豆腐一塊,牛肉,蒜苗,姜,調(diào)料:郫縣豆瓣,食鹽,味精,醬油,雞精,花椒粉,淀粉,白糖制造:豆腐切一厘米見方的塊,郫縣豆瓣剁細,牛肉剁成米,蒜苗切花。操作:1、鍋燒水下少許鹽放入豆腐煮一下,倒入容器養(yǎng)起來,炒時瀝水。2、鍋加油燒熱放入牛肉末煸酥,再退出姜末、郫縣豆瓣炒出紅油加水,豆腐,食鹽,白糖,醬油,味精,雞精燒5分鐘用水淀粉勾芡,放入蒜苗,淋明油,裝盤撒上花椒面即成。特點:麻、辣、燙、嫩、酥、香。魚香肉絲原料:里脊肉,青筍,木耳,大蔥,生姜,蒜,信陽抖音培訓,雞蛋調(diào)料:料酒,泡辣椒,食鹽,白糖,味精,醬油,淀粉,調(diào)和油切配:1、里脊肉切二粗絲,青筍去皮切絲,水發(fā)木耳切絲,大蔥切馬蹄狀,姜蒜切米,泡辣椒剁成泥2、肉絲加食鹽,料酒,雞蛋,水淀粉,上漿。烹調(diào):1、鍋燒熱倒出世故光炒鍋,倒出油再添油燒至五成熱放入肉絲滑油。待肉絲斷生倒出瀝油。2、鍋加底油燒熱放入泡辣椒煸炒至出紅油,放入蔥、姜、蒜炒香下配料,放食鹽,白糖,味精,醬油調(diào)味,待青筍成熟倒入肉絲翻炒烹香醋,用水淀粉勾芡淋明油出鍋裝盤即成。特點:肉質(zhì)鮮嫩,色澤紅亮,咸、甜、酸、辣兼并蔥姜蒜香突出。水煮魚
1、將魚殺好洗凈,剁下頭尾,片成魚片,并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻,腌15 水煮魚制造法分鐘(頭尾及魚排另裝盤,用異樣的方法腌制) ; 利美知識百科
2、燒開一小鍋水,將豆芽洗凈后,放入開水中燙一下,撈入大盆中,按集體口味撒一點鹽,備用; 本文利美網(wǎng)絡(m.dima-marrakech.com)整理發(fā)布
3、在潔凈的炒鍋中加平時炒菜三倍的油,油熱后,放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香,加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后退出頭尾及魚排,轉(zhuǎn)大火,翻勻,加料酒和醬油、胡椒粉、白糖過量,持續(xù)翻炒片刻后,加一些熱水,同時放鹽和味精調(diào)味。待水開,保持大火,一片片將魚片放入,用筷子撥散,3~5分鐘即可關(guān)火。把煮好的魚及全副湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中; 利美項目圈