1、重慶火鍋 利美知識(shí)百科
火鍋是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食,也是中國(guó)十大美食之一,歷史悠久,戰(zhàn)現(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,seo優(yōu)化,解郁除濕,今發(fā)展為鴛鴦鍋,麻辣、清淡各別,各取所需,依據(jù)集體的青睞加不同的湯料、食物,老少咸宜。在火鍋中重慶火鍋是最聞名的火鍋,重慶火鍋?zhàn)郧宓拦饽觊g發(fā)軔于江湖,歷經(jīng)百載構(gòu)成了獨(dú)特的火鍋文明,有麻辣、香氣獨(dú)特、色澤鮮艷、味美、菜品種類(lèi)繁多、底料獨(dú)特等特點(diǎn)。
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2、北京烤鴨
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北京烤鴨是具備世界聲譽(yù)的中國(guó)十大美食之一、北京著名菜式,既是名菜又是小吃,以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特征,被譽(yù)為“天下美味”??绝営昧蠟閮?yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤蒼白,肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩。早在中國(guó)南北朝期間的《食珍錄》中已記有炙鴨,在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。
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3、蘭州拉面 利美項(xiàng)目圈
蘭州拉面,即蘭州牛肉面又稱(chēng)蘭州清湯牛肉面,是中國(guó)十大面條之一、中國(guó)十大美食之一,是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精且面有嚼勁的獨(dú)特風(fēng)味和一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一,失去佳譽(yù)“中華第一面”。 利美網(wǎng)絡(luò)
4、串串香 利美項(xiàng)目圈
串串香,來(lái)源于四川成都,是四川地區(qū)特征傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食最大眾化的表現(xiàn),它實(shí)踐上是火鍋的另一種方式,所以人們又往往稱(chēng)其為小火鍋?!按恪泵值挠蓙?lái)是由于這是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃,麻辣燙亦是其變體。
5、重慶酸辣粉 limeiseo(加v分享)
重慶酸辣粉是重慶中央傳統(tǒng)名小吃,歷來(lái)就是重慶人的最?lèi)?ài)之一。重慶酸辣粉以紅薯、豌豆淀粉作為原料手工制造的主粉為原料,口味獨(dú)特、酸辣開(kāi)胃。重慶酸辣粉粉絲勁道彈牙,配上紅汪汪一層辣椒紅油,多多的香菜,酥脆的黃豆和花生,又酸又辣的湯底,口味麻辣酸爽、濃香開(kāi)胃,麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
正宗東坡肉的家常做法
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主料:帶皮五花肉1整塊(約1500克),生菜絲400克。
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調(diào)料:小蔥段、姜片各50克,鹽2克,白糖80克,醬油100克,花雕酒300克,小茴香3克。
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做法
1、五花肉汆一上水后洗凈,再入鍋中煮至八成熟撈出,seo教程,用潔凈布擦干水分,在皮上抹些醬油,入油鍋炸成金黃色,切成4厘米見(jiàn)方的塊。
2、鍋上火,下蔥段、姜片各25克炒香,放入切好的五花肉,皮朝下,再下剩余的蔥、姜蓋面,下剩余調(diào)料,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋燒2小時(shí)至汁濃即可。
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酸辣爆炒魷魚(yú)的做法 copyright limeiseo
資料:鮮魷魚(yú)一條,酸蘿卜,辣椒,生抽,郫縣豆瓣醬,大蒜,生抽,料酒,鹽,花椒粒 利美項(xiàng)目圈
1.買(mǎi)回來(lái)整條的魷魚(yú),除去外表黑膜和頭部的雜物等,去頭和須備用
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2.整片的魷魚(yú)身的局部豎著切一刀,分成等量對(duì)稱(chēng)的2片,接上去次要在這2片上切花刀
3.把魷魚(yú)打上花刀后,切成長(zhǎng)方形
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4.鍋中加水煮沸后,把魷魚(yú)快速焯水后撈出控水備用(魷魚(yú)悄然打卷后就馬上撈出, 工夫長(zhǎng)了就會(huì)老)
5.泡酸蘿卜切成長(zhǎng)條
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6.尖椒切段,大蒜切片 利美網(wǎng)絡(luò)
7.鍋里油熱后,放入尖椒,蒜片爆香
8.在退出一小搓花椒粒 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.dima-marrakech.com)整理發(fā)布
9.1勺豆瓣醬炒出紅油
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10.尖椒切段,大蒜切片
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11.倒入1勺生抽,1勺料酒調(diào)味
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12.最后加少許鹽,炒勻即可出鍋 limeiseo(加v分享)
回鍋肉 利美網(wǎng)絡(luò)
糖醋排骨 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.dima-marrakech.com)整理發(fā)布
北京烤鴨 利美網(wǎng)絡(luò)
葡國(guó)雞
白灼蝦 limeiseo(加v分享)
剁椒魚(yú)頭 利美網(wǎng)絡(luò)
糖醋鯉魚(yú) copyright limeiseo
龍井蝦仁 利美網(wǎng)絡(luò)
九轉(zhuǎn)大腸 利美網(wǎng)絡(luò)
雞湯餛飩
湯爆雙脆
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奶湯蒲菜 利美網(wǎng)絡(luò)
宮保雞丁 利美知識(shí)百科
南腸
玉記扒雞 limeiseo(加v分享)
夫妻肺片
濟(jì)南烤鴨 利美知識(shí)百科
德州脫骨扒雞 利美項(xiàng)目圈
一品豆腐 利美知識(shí)百科
原殼鮑魚(yú) 利美知識(shí)百科
魚(yú)香肉絲
醬豬蹄 copyright limeiseo
芙蓉干貝 copyright limeiseo
干炸赤鱗魚(yú) 利美網(wǎng)絡(luò)
麻婆豆腐 利美項(xiàng)目圈
韭菜海腸 利美知識(shí)百科
嶗山菇燉雞
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佛跳墻
油爆海螺 利美知識(shí)百科
肉沫海參 limeiseo(加v分享)
黃埔炒蛋 limeiseo(加v分享)
肉末海參
香酥雞 copyright limeiseo
釀苦瓜
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家常燒牙片魚(yú)
酸辣魚(yú)丸 limeiseo(加v分享)
辣炒蛤蜊
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炸蠣黃 利美項(xiàng)目圈
大蝦燒白菜 利美項(xiàng)目圈
新疆大盤(pán)雞 利美網(wǎng)絡(luò)
(羅列40個(gè))
烈油,九十成熱,溫度在 250°C - 300°C 之間(鄰近燃點(diǎn))。油外表有密集的油煙,溫度很高。食材丟出來(lái)會(huì)收回猛烈的聲音和爆破聲。(這時(shí)要格外小心不要被油濺到)油溫下最適宜需求做爆炒類(lèi)的菜,或許是油潑面這種間接淋油的菜。三美豆腐
制造原料: 泰安豆腐250克。 泰安白菜100克。熟豬油50克、蔥15克、姜10克、奶湯50克、精鹽4克、味精1克、雞油5克。 利美知識(shí)百科
三美豆腐的做法:
三美豆腐
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