沿至昔日的洛陽(yáng)水席,全席二十四道菜,信陽(yáng)抖音培訓(xùn),即八個(gè)冷盤、四個(gè)大件、四個(gè)壓桌菜。其上菜程序是:席面上先擺四葷四素八涼菜,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,接著上四個(gè)大菜,每桌上一個(gè)大菜,帶兩個(gè)中菜,名曰“帶子上朝”。 利美項(xiàng)目圈
第四個(gè)大菜上甜菜甜湯,后上主食,接著四個(gè)壓桌菜,最后送上一道“送客湯”。二十四道連菜帶湯,章法有序,毫不紊亂。真命天子假燕窩水席的另一特點(diǎn)是素菜葷做,以假代真。水席中有名的“洛陽(yáng)燕菜”、“假海參”等,都是官方一般的蘿卜、粉條,但經(jīng)廚師妙手烹制后,便洗心革面,味美同樣,如奇花綻開,讓人叫絕。 limeiseo(加v分享)